Как считает большинство людей, итальянская кухня - это пицца, паста, ризотто и кьянти. Однако учитывая тот факт, что итальянское государство довольно долго было разделено на множественные мелкие провинции, которые принадлежали рядом лежащим государствам, как таковой итальянской кухни не существует. В различных провинциях, люди готовят по своим индивидуальным рецептам, которые характерны лишь в ихней местности. То же самое касается и региональных продуктов, к примеру сыров.

 Кулинария Италии

Так, например, знаменитый пармезан делают только в окрестностях Пармы, горгонзолу - в Пьмонте, а маскарпоне – в старой и доброй Ломбардии. Еще одну интересную особенность, можно заметить путешествуя из одного региона в другой. В некоторых провинциях преимущество отдают приготовлению риса (ризотто), в других же макарон (пасты).

 Кулинария Италии

На процесс совершенствования рецептов также влияет различия в климате, такой фактор, как близость к морю, или принадлежность населенного пункта к северному или южному региону. Страна как бы одна, но кухня совершенно разная. Так например на на севере предпочитают использовать плоскую пасту, а на юге круглую, в виде трубочек. Пасту на севере изготавливаю в домашних условиях, при этом используют 100% натуральные компоненты. На юге, предпочтение отдают фабричному способу приготовления. Так же интересным фактом является использования разного масла, на севере используют животное, а на юге - оливковое.

 Кулинария Италии

Порядок приема пищи в Италии идентичен. На первое подаются макароны, ризотто или суп-министроне. На второе - мясо или рыба, вместе с овощным гарниром или салатом. Запивается все это бокалом местного вина.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Каждый раз когда мы отправляемся на отдых в другое государство, мы попадаем в абсолютно другой мир п...

Где переночевать во время экскурсии по Киеву

Где переночевать во время экскурсии по Киеву

Отправляясь в Киев посмотреть достопримечательности, рано или поздно задумываешься о том, что неплох...

Летний отдых в Ялте для всей семьи

Летний отдых в Ялте для всей семьи

Ялта кто из стран бывшего СССР не знает название такого красивого города расположенного на Крымском ...

Зимние туры во Вьетнам согреет вас даже в самые сильные морозы

Зимние туры во Вьетнам согреет вас даже в самые сильные морозы

Очень мягкое и короткое вьетнамское приветствие звучащее как "синтяо" означает своеобразное пожелани...

Веселая дорога в Черногорию на автомобиле

Веселая дорога в Черногорию на автомобиле

Всего лишь желание, свободное время и, конечно же собственный автомобиль, достаточно этих трех сост...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...