Тирамису


Категория: Сладости
Опубликовано 15.07.2013 15:52
Автор: Сергей Шмигирилов

ТирамисуИнгредиенты: Приблизительно 250 грамм сыра Маскапоне (mascarрone cheese), 4 куринных яйца среднего размера, 75 грамм сахарной пудры, 125 мл охлажденного до температуры 5-10 градусов (в холодильнике) крепкого кофе, 30 штук бисквитного печенья (можно заменить любым другим бисквитом, главное что бы хорошо пропитывался, 75 грамм предварительно натертого шоколада, 60 мл рома, бренди, можно кофейный ликер.

Тирамису - классический итальянский десерт, который к стати так же продается в готовом виде в супермаркетах. Переводится его название как - "Подними мне настроение", и поверьте, это так и происходит. 

Приготовление: Для начала тщательно взбиваем венчиком маскапоне, пока он не будет мягким. В отдельной тарелке взбиваем отделенные от белков желтки с сахаром сахар до образования однородной белой массы, как правило это занимает приблизительно 5 минут. Еще в одной миске взбиваем белки после чего, постепенно добавляем в маскапоне.

Сливаем кофе и ром в форму с невысокими краями, после чего обмакиваем в этой жидкости все печенье на половину. Полученное печение укладываем в один слой на красивую вазочку для десерта и покрываем его слоем смеси с маскапоне. Проделать аналогичные действия еще раз и поставить готовый десерт в холодильник, минимум на три часа. Перед подачей посыпать натертым шоколадом и немного просеять какао порошком.

На заметку: Что бы хорошо натереть шоколад, предварительно заморозьте его. Для декорирования можно использовать одновременно черный и белый шоколад. Довольно хорошо на десерте смотрятся обыкновенные кофейные зерна, есть их конечно не обязательно. 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Как заказать такси в Милане?

Как заказать такси в Милане?

Путешествия - это всегда море положительных эмоций. Особенно, если это поездка в Италию. Роскошные с...

Что нужно знать о Fashion мероприятиях

Что нужно знать о Fashion мероприятиях

Многие дизайнеры понимают, что действительно громкое мероприятие способно привлечь внимание избалова...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...