Тирамису


Категория: Сладости
Опубликовано 15.07.2013 15:52
Автор: Сергей Шмигирилов

ТирамисуИнгредиенты: Приблизительно 250 грамм сыра Маскапоне (mascarрone cheese), 4 куринных яйца среднего размера, 75 грамм сахарной пудры, 125 мл охлажденного до температуры 5-10 градусов (в холодильнике) крепкого кофе, 30 штук бисквитного печенья (можно заменить любым другим бисквитом, главное что бы хорошо пропитывался, 75 грамм предварительно натертого шоколада, 60 мл рома, бренди, можно кофейный ликер.

Тирамису - классический итальянский десерт, который к стати так же продается в готовом виде в супермаркетах. Переводится его название как - "Подними мне настроение", и поверьте, это так и происходит. 

Приготовление: Для начала тщательно взбиваем венчиком маскапоне, пока он не будет мягким. В отдельной тарелке взбиваем отделенные от белков желтки с сахаром сахар до образования однородной белой массы, как правило это занимает приблизительно 5 минут. Еще в одной миске взбиваем белки после чего, постепенно добавляем в маскапоне.

Сливаем кофе и ром в форму с невысокими краями, после чего обмакиваем в этой жидкости все печенье на половину. Полученное печение укладываем в один слой на красивую вазочку для десерта и покрываем его слоем смеси с маскапоне. Проделать аналогичные действия еще раз и поставить готовый десерт в холодильник, минимум на три часа. Перед подачей посыпать натертым шоколадом и немного просеять какао порошком.

На заметку: Что бы хорошо натереть шоколад, предварительно заморозьте его. Для декорирования можно использовать одновременно черный и белый шоколад. Довольно хорошо на десерте смотрятся обыкновенные кофейные зерна, есть их конечно не обязательно. 

Новые материалы на сайте

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...