Бобовый суп по итальянски


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 18.10.2014 19:33
Автор: Сергей Шмигирилов

Бобовый суп по итальянскиИнгредиенты на 4 порции: 400 г смешанных сушеных овощей (фасоль, чечевица, горох), 1/2 лука, 1/2 зубчика чеснока, 1 морковь, соль и перец по вкусу, оливковое масло овощной бульон.

Приготовление: Оставляем на ночь, или на 5-6 часов бобовые в теплой воде, что бы они стали максимально мягкими. 

Нарезаем мелко мелко лук, чеснок и морковь и обжариваем все в небольшом количестве масла на протяжении нескольких минут.

Добавляем в кастрюлю вымоченные бобовые и так же их обжариваем до легкого подрумянивания.

Заливаем в емкость овощной бульон, что бы он покрыл полностью овощи.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим на протяжении 50 минут, периодически помешивая и добавляя при необходимости бульон.

В самом конце добавляем соль и перец по вкусу. 

Подавать суп  горячим, в качестве аккомпанемента можно использовать гренками. Приятного аппетита.

Новые материалы на сайте

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Любой турист, приезжая в Испанию, не может обойти своим вниманием Барселону - один из крупнейших гор...

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...