Бобовый суп по итальянски


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 18.10.2014 19:33
Автор: Сергей Шмигирилов

Бобовый суп по итальянскиИнгредиенты на 4 порции: 400 г смешанных сушеных овощей (фасоль, чечевица, горох), 1/2 лука, 1/2 зубчика чеснока, 1 морковь, соль и перец по вкусу, оливковое масло овощной бульон.

Приготовление: Оставляем на ночь, или на 5-6 часов бобовые в теплой воде, что бы они стали максимально мягкими. 

Нарезаем мелко мелко лук, чеснок и морковь и обжариваем все в небольшом количестве масла на протяжении нескольких минут.

Добавляем в кастрюлю вымоченные бобовые и так же их обжариваем до легкого подрумянивания.

Заливаем в емкость овощной бульон, что бы он покрыл полностью овощи.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим на протяжении 50 минут, периодически помешивая и добавляя при необходимости бульон.

В самом конце добавляем соль и перец по вкусу. 

Подавать суп  горячим, в качестве аккомпанемента можно использовать гренками. Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Эйлат — один из самых популярных курортных городов на юге Израиля. Находится он в самой южной его ч...

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Когда-то, во время существования СССР, наша страна состояла из 15 республик, и хотя Болгария  не вх...

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Как правило, люди считают, что Черногория - направление недорогое, а вот Хорватия наоборот, довольно...

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Отечественная travel-индустрия активно развивается, что обеспечивает желающим отправиться в путешест...

пляжный отдых в Сингапуре в марте

пляжный отдых в Сингапуре в марте

Сингапур – это своеобразное объединение жизни Востока и Запада, «плавильный котел» для всей малазий...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...