Весенний суп с фарро


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 27.02.2012 07:12
Автор: Сергей

Весенний суп с фарроИнгредиенты: 4 столовые ложки оливкового масла; 1 порезанная луковица; 3 порезанных морковки; 3 порезанных стебля сельдерея; 4 измельченных зубчика чеснока; 1 банка (400 грамм) порезанных помидоров; полтора стакана свежего зелёного гороха; полтора стакана очищенных свежих садовых бобов; полтора стакана пшеницы фарро; 1 чайная ложка сушёного орегано; четверть стакана рубленой свежей петрушки; четверть стакана рубленого свежего базилика; овощной бульон (или обыкновенная вода); соль, чёрный молотый перец

Для сервировки: тёртый сыр Пекорино или Пармезан, оливковое масло (Extra Virgin) первого отжима.

Приготовление: В тяжёлой кастрюле, типа ВОГ, разогреть оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок приблизительно 5 минут на среднем огне. Добавить рубленые помидоры, горох, фарро, бобы, орегано, петрушку и базилик. Добавить воду или бульон столько, чтобы он покрыл все ингредиенты выше 3 см. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до маленького и готовить 30 – 40 минут или пока фарро и овощи не станут мягкими. При необходимости добавить ещё бульон

Также стоит прочитать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...