Весенний суп с фарро


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 27.02.2012 07:12
Автор: Сергей

Весенний суп с фарроИнгредиенты: 4 столовые ложки оливкового масла; 1 порезанная луковица; 3 порезанных морковки; 3 порезанных стебля сельдерея; 4 измельченных зубчика чеснока; 1 банка (400 грамм) порезанных помидоров; полтора стакана свежего зелёного гороха; полтора стакана очищенных свежих садовых бобов; полтора стакана пшеницы фарро; 1 чайная ложка сушёного орегано; четверть стакана рубленой свежей петрушки; четверть стакана рубленого свежего базилика; овощной бульон (или обыкновенная вода); соль, чёрный молотый перец

Для сервировки: тёртый сыр Пекорино или Пармезан, оливковое масло (Extra Virgin) первого отжима.

Приготовление: В тяжёлой кастрюле, типа ВОГ, разогреть оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок приблизительно 5 минут на среднем огне. Добавить рубленые помидоры, горох, фарро, бобы, орегано, петрушку и базилик. Добавить воду или бульон столько, чтобы он покрыл все ингредиенты выше 3 см. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до маленького и готовить 30 – 40 минут или пока фарро и овощи не станут мягкими. При необходимости добавить ещё бульон

Также стоит прочитать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Какая бывает виза в Великобританию?

Какая бывает виза в Великобританию?

Великобритания - страна, которая ежегодно привлекает тысячи людей. Одни отправляются туда для отдыха...

Распространенные виды поломок холодильников Liebherr

Распространенные виды поломок холодильников Liebherr

Тысячи российских потребителей используют холодильники Liebherr, аргументируя свой выбор высоким кач...

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Любой турист, приезжая в Испанию, не может обойти своим вниманием Барселону - один из крупнейших гор...

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...