Грибной суп с каштанами


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 25.02.2012 06:23
Автор: Сергей

Грибной суп с каштанамиИнгредиенты: 1 нарезанная кубиками морковка; 1 порезанный стебель сельдерея; 1 нарезанная луковица; 4 столовые ложки оливкового масла; 500 грамм очищенных и нарезанных свежих грибов; 3 измельченных зубчика чеснока; 500 грамм отваренных, почищенных и и крупно порезанных свежих каштанов; литр куриного или овощного бульона; соль, чёрный молотый перец.

Приготовление: В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне приблизительно 5 минут, до наступления мягкости. Добавить грибы и продолжать готовить, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавить чеснок и готовить ещё пару минут, пока не почувствуется сильный аромат издаваемый чесноком. Добавить каштаны и 1 л бульона, размешать и варить на небольшом огне приблизительно 30 минут, при необходимости необходимо добавлять ещё бульон. Посолить и поперчить. Дать остыть на протяжении 15 минут, затем разтереть до состояния пюре. Подавать тёплым.

Также, к готовому супу можно добавить:

  • Порезанные каштаны и обжаренную грудинку
  • Сметану
  • Рубленую свежую зелень и оливковое масло первого отжима

Новые материалы на сайте

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Любой турист, приезжая в Испанию, не может обойти своим вниманием Барселону - один из крупнейших гор...

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...