Грибной суп с каштанами


Категория: Суп-минестроне
Опубликовано 25.02.2012 06:23
Автор: Сергей

Грибной суп с каштанамиИнгредиенты: 1 нарезанная кубиками морковка; 1 порезанный стебель сельдерея; 1 нарезанная луковица; 4 столовые ложки оливкового масла; 500 грамм очищенных и нарезанных свежих грибов; 3 измельченных зубчика чеснока; 500 грамм отваренных, почищенных и и крупно порезанных свежих каштанов; литр куриного или овощного бульона; соль, чёрный молотый перец.

Приготовление: В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне приблизительно 5 минут, до наступления мягкости. Добавить грибы и продолжать готовить, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавить чеснок и готовить ещё пару минут, пока не почувствуется сильный аромат издаваемый чесноком. Добавить каштаны и 1 л бульона, размешать и варить на небольшом огне приблизительно 30 минут, при необходимости необходимо добавлять ещё бульон. Посолить и поперчить. Дать остыть на протяжении 15 минут, затем разтереть до состояния пюре. Подавать тёплым.

Также, к готовому супу можно добавить:

  • Порезанные каштаны и обжаренную грудинку
  • Сметану
  • Рубленую свежую зелень и оливковое масло первого отжима

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...