Паста fredda с овощами и оливками


Категория: Паста
Опубликовано 19.10.2014 17:16
Автор: Сергей Шмигирилов

Паста fredda с овощами и оливкамиИнгредиенты на 4 порции: 300 граммов Mafalde, 2 средних моркови, 5 ст ложек гороха, 100 грамм вареного окорока, 20 маслин без косточек, 3 свежих листа базилика, оливковое масло, чеснок и следующие травы: тимьян, розмарин и майоран. 

Приготовление: Опускаем чеснок и травы в банку или стакан, с достаточным количеством оливкового масла для полного погружения ингредиентов. Закрываем все крышкой и оставляем минимум на 1 час. По истечении этого времени начинаем готовить макароны и параллельно обжаривать все ингредиенты на полученной пряной смеси.

Обжариваем до состояния АльДенте (немного сырые)  порезанную соломкой морковь. Ссыпаем в отдельную емкость и отставляем в сторону.

Аналогичное действие проводим с горохох, и так же выгружаем его в отдельную емкость и отставляем в сторону. Параллельно можно нарезать маслины на 4 части. 

Режим небольшими квадратиками мясо и немного обжариваем. 

Паста fredda с овощами и оливками

Приблизительно в это время паста должна быть уже готовой, она так же должна быть АльДенте. Сливаем воду и добавляем все ранее приготовленные ингредиенты и не использованное пряное масло со специями. 

Паста fredda с овощами и оливками

Хорошо, но в тот же момент аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту. Подавать по истечению этого времени горячим. Приятного аппетита.

Паста fredda с овощами и оливками

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Эйлат — один из самых популярных курортных городов на юге Израиля. Находится он в самой южной его ч...

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Когда-то, во время существования СССР, наша страна состояла из 15 республик, и хотя Болгария  не вх...

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Как правило, люди считают, что Черногория - направление недорогое, а вот Хорватия наоборот, довольно...

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Отечественная travel-индустрия активно развивается, что обеспечивает желающим отправиться в путешест...

пляжный отдых в Сингапуре в марте

пляжный отдых в Сингапуре в марте

Сингапур – это своеобразное объединение жизни Востока и Запада, «плавильный котел» для всей малазий...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...