Паста fredda с овощами и оливками


Категория: Паста
Опубликовано 19.10.2014 17:16
Автор: Сергей Шмигирилов

Паста fredda с овощами и оливкамиИнгредиенты на 4 порции: 300 граммов Mafalde, 2 средних моркови, 5 ст ложек гороха, 100 грамм вареного окорока, 20 маслин без косточек, 3 свежих листа базилика, оливковое масло, чеснок и следующие травы: тимьян, розмарин и майоран. 

Приготовление: Опускаем чеснок и травы в банку или стакан, с достаточным количеством оливкового масла для полного погружения ингредиентов. Закрываем все крышкой и оставляем минимум на 1 час. По истечении этого времени начинаем готовить макароны и параллельно обжаривать все ингредиенты на полученной пряной смеси.

Обжариваем до состояния АльДенте (немного сырые)  порезанную соломкой морковь. Ссыпаем в отдельную емкость и отставляем в сторону.

Аналогичное действие проводим с горохох, и так же выгружаем его в отдельную емкость и отставляем в сторону. Параллельно можно нарезать маслины на 4 части. 

Режим небольшими квадратиками мясо и немного обжариваем. 

Паста fredda с овощами и оливками

Приблизительно в это время паста должна быть уже готовой, она так же должна быть АльДенте. Сливаем воду и добавляем все ранее приготовленные ингредиенты и не использованное пряное масло со специями. 

Паста fredda с овощами и оливками

Хорошо, но в тот же момент аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту. Подавать по истечению этого времени горячим. Приятного аппетита.

Паста fredda с овощами и оливками

Новые материалы на сайте

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...