Жареный осьминог


Категория: Блюда из рыбы
Опубликовано 14.03.2012 09:20
Автор: Сергей

Жареный осьминогИнгредиенты: 1 кг осьминога; 3-4 мелко порезанных зубчика чеснока; 4 столовые ложки оливкового масла (первого отжима Extra Virgin); пару винных пробок; свежепорубленная петрушка; соль, чёрный молотый перец; красный острый молотый перец. 

Приготовление: Разогреть духовку до 150°C. В большой посуде, пригодной для использования в духовке смешать оливковое масло, чеснок и хлопья красного перца. Разогреть на сильном огне (на плите), после чего добавить осьминога. Хорошо обжарить осьминога со всех сторон, пока он не выделит сок. Добавить в посуду две винные пробки, накрыть алюминиевой фольгой и поставить в духовку на пару часов или пока мясо осьминога не приготовится до нежного состояния.

Охладить до комнатной температуры. Отделить щупальца от головы и порезать на кусочки размером около 6 см. Голову так же порезать на кусочки. Посолить, поперчить и перемешать. Разложить куски по тарелкам, полить сверху оливковым маслом первого отжима, посыпать петрушкой и подавать на стол.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...