Ризотто с беконом и цуккини


Категория: Ризотто
Опубликовано 20.10.2014 12:18
Автор: Сергей Шмигирилов

Ризотто с беконом и цуккиниИнгредиенты на 4 порции: 320 гр длиннозернистого риса, 2 маленьких цуккини, 150 гр нарезанного тонко бекона, половинка лука, овощной бульон, оливковое масло, 1/2 стакана белого вина, 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.

Приготовление:  Нагреваем подсоленный бульон, и отставляем в сторонку, он на момент добавления должен быть горячим. Wash, отделка и высушить кабачки. Разрежьте их на куски размер нерегулярно.

В кастрюлю добавляем оливковое масло, половину порезанного квадратиками цуккини, и мелко порезанный лук. 

Как только кабачки начнут шипеть добавляем рис и готовим несколько минут.

Следующим будет вино, после заливания которого увеличиваем огонь до максимума, что бы спирт испарился. 

Как только вино испарится, добавляем оставшуюся половину цукини и ковш готового овощного бульона. 

По мере впитывания постоянно добавляем бульон. 

Как только рис готов, добавляем еще немного бульона, нарезанный бекон, сыр пармезан, хорошо перемешиваем и снимаем с огня оставляя под крышкой.

Подавать нужно горячим, консистенция должна быть полужидкой. Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Каждый раз когда мы отправляемся на отдых в другое государство, мы попадаем в абсолютно другой мир п...

Где переночевать во время экскурсии по Киеву

Где переночевать во время экскурсии по Киеву

Отправляясь в Киев посмотреть достопримечательности, рано или поздно задумываешься о том, что неплох...

Летний отдых в Ялте для всей семьи

Летний отдых в Ялте для всей семьи

Ялта кто из стран бывшего СССР не знает название такого красивого города расположенного на Крымском ...

Зимние туры во Вьетнам согреет вас даже в самые сильные морозы

Зимние туры во Вьетнам согреет вас даже в самые сильные морозы

Очень мягкое и короткое вьетнамское приветствие звучащее как "синтяо" означает своеобразное пожелани...

Веселая дорога в Черногорию на автомобиле

Веселая дорога в Черногорию на автомобиле

Всего лишь желание, свободное время и, конечно же собственный автомобиль, достаточно этих трех сост...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...