Ризотто с беконом и цуккини


Категория: Ризотто
Опубликовано 20.10.2014 12:18
Автор: Сергей Шмигирилов

Ризотто с беконом и цуккиниИнгредиенты на 4 порции: 320 гр длиннозернистого риса, 2 маленьких цуккини, 150 гр нарезанного тонко бекона, половинка лука, овощной бульон, оливковое масло, 1/2 стакана белого вина, 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.

Приготовление:  Нагреваем подсоленный бульон, и отставляем в сторонку, он на момент добавления должен быть горячим. Wash, отделка и высушить кабачки. Разрежьте их на куски размер нерегулярно.

В кастрюлю добавляем оливковое масло, половину порезанного квадратиками цуккини, и мелко порезанный лук. 

Как только кабачки начнут шипеть добавляем рис и готовим несколько минут.

Следующим будет вино, после заливания которого увеличиваем огонь до максимума, что бы спирт испарился. 

Как только вино испарится, добавляем оставшуюся половину цукини и ковш готового овощного бульона. 

По мере впитывания постоянно добавляем бульон. 

Как только рис готов, добавляем еще немного бульона, нарезанный бекон, сыр пармезан, хорошо перемешиваем и снимаем с огня оставляя под крышкой.

Подавать нужно горячим, консистенция должна быть полужидкой. Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Сколько стоит отдых в Эйлате (Израиль)

Эйлат — один из самых популярных курортных городов на юге Израиля. Находится он в самой южной его ч...

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Где и как купить хороший дом в Болгарии

Когда-то, во время существования СССР, наша страна состояла из 15 республик, и хотя Болгария  не вх...

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Лучшее место для отдыха в Черногории и Хорватии летом

Как правило, люди считают, что Черногория - направление недорогое, а вот Хорватия наоборот, довольно...

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Какие места стоит посетить в Санкт-Петербурге?

Отечественная travel-индустрия активно развивается, что обеспечивает желающим отправиться в путешест...

пляжный отдых в Сингапуре в марте

пляжный отдых в Сингапуре в марте

Сингапур – это своеобразное объединение жизни Востока и Запада, «плавильный котел» для всей малазий...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...