Тосканский салат из красной фасоли с творожным сыром


Категория: Салаты
Опубликовано 22.03.2013 15:08
Автор: Сергей Шмигирилов

Тосканский салат из красной фасоли с творожным сыромИнгредиенты: Фасоль консервированная 400 грамм; перец молотый красный или черны, по вкусу; соль, также по вкусу; 1 лимон; 2 зубчика чеснока; 50 грамм оливкового масла первого отжима; 100 грамм салата руккола; 200 грамм  творога; 50 грамм красного лука, можно заменить на лук порей.

Приготовление: Открываем две банки фасоли в собственном соку, сливаем имеющийся внутри сок и промываем ее  холодной водой. Те, кто планирует использовать не баночную, а собственного приготовления фасоль должны задуматься об этом еще со вчерашнего дня, так как вначале необходимо замочить бобы на ночь, и только потом варить их на небольшом огне до готовности.

Итак, готовую фасоль смешиваем с мелко нарубленным красным луком или луком-порей, руколой, которую лучше предварительно порвать руками, раздавленным или очень мелко порезанным чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творогом. Солим и перчим по вкусу, ожидаем 2-3 минуты и можно подавать к столу, желательно с бокалом Nobile di Montepulciano.

Правильно приготовленный Тосканский салат, должен быть выдержан в цветах национального итальянского флага. Достаточно будет нескольких ложек, чтобы в желудке появилась приятная тяжесть. Довольно полезная штука для завтрака, когда как правило трудно впихнуть в себя большие дозы еды, а есть при этом непременно хочется. Помимо или вместо руколы, можно добавлять листья корн-салата и щавеля, в идеале покажет себя зеленая черемша, но купить ее проблематично. Используя ее, можно, избавится от чеснока, так как она передает отличный аромат и остроту. Соль так же можно заменить, например соевым или бальзамическим уксусом, но это уже дело вкуса.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...