Итальянский томатный соус


Категория: Соусы
Опубликовано 21.02.2012 06:17
Автор: Сергей

Итальянский томатный соусИнгредиенты: 2 столовые ложки оливкового масла; 1 большая луковица, мелко порезанная; 3 дольки раздавленного чеснока; 1 столовая ложка сухого орегано; 800 грамм порезанных консервированных томатов; 2 столовые ложки томатной пасты; 1 столовая ложка сахара; 4 свежих, порезанных, очищенных от семян и кожицы помидора; соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление: Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовьте еще около 7-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавить орегано, консервированные помидоры, томатную пасту и сахар. Приправить соль и перец по вкусу и тушить 20 минут, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не выпарится на треть и слегка загустнет. Добавите свежие томаты и готовить еще пару минут. Приправить солью и молотым черным перцем, после чего подавать с макаронами или покрыть соусом основу для пиццы.

Также можно попробовать.

  • Соус можно заморозить для длительного хранения.
  • Для получения Неаполитанского соуса, добавить 1/2 порезанных анчоусов и 2 столовые ложки черных маслин перед тем, как подавать на стол.
  • Данный соус – хорошая основа для «спагетти Болоньезе», только нужно добавить 500 грамм мясного фарша.
  • Уложить соус тонким слоем в форму для духовки. Добавить каннеллони (это большие трубкообразные макароны). Сверху добавить еще немного томатного соуса и посыпать сыром пармезан. Запекать при температуре 200°С приблизительно 25-30 минут до образования золотистой корочки. В результате получится макаронная запеканка.
Также стоит прочитать

Новые материалы на сайте

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Любой турист, приезжая в Испанию, не может обойти своим вниманием Барселону - один из крупнейших гор...

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...