Альфредо


Категория: Соусы
Опубликовано 16.05.2012 07:32
Автор: Сергей Шмигирилов

Ингредиенты: 2 стакана жирных сливок; 6 столовых ложек сливочного масла; 1 стакан натёртого сыра пармезан; соль, чёрный молотый перец; 500 грамм пасты

Приготовление: Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Пока вода нагревается, в отдельной кастрюле нагреть сливки со сливочным маслом на среднем огне, пока не появятся пузири. Когда вода в большой кастрюле начнет кипеть, убавить огонь до минимума и насыпать пасту (в большую кастрюлю, а не ту что с маслом). Готовить до состояния «аль денте» (чуть твёрдая на зуб), у каждого вида пасты свое время приготовлении.

Слить воду и добавить смесь масла и сливок. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сыр и хорошо перемешать и держать на среднем огне, пока соус не загустеет. Подавать немедленно, по желанию можно посыпать пармезаном.

Также, при желании,  в соус можно добавить креветки.

Новые материалы на сайте

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Чем Барселона привлекает многочисленных туристов?

Любой турист, приезжая в Испанию, не может обойти своим вниманием Барселону - один из крупнейших гор...

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.…

Покупка и отмена бронирования билетов на сайте компании "Tickets.ua"

Собираясь в поездку необходимо заранее продумать свой маршрут и забронировать рейс. В фирме "Tickets...

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...