Разнообразие ингредиентов и интересных блюд: кухня Италии

Разнообразие ингредиентов и интересных блюд: кухня ИталииИтальянская кухня отличается разнообразием приправ и продуктов, среди них – овощи и морепродукты, птица, нежирная свинина, говядина, ягоды и фрукты, сыр и рис, бобовые (фасоль и горох).

Типичные напитки для острова Сардиния

Типичные напитки для острова Сардиния Сложно сказать, когда на удивительном острове Сардиния возникло виноделие. Ученые, которые регулярно проводят там археологические раскопки, пришли к выводу, что так называемый «напиток Богов» здесь начали готовить еще в "нурагический" период, а это XV-VII вв. до н. э.

Сыр Фонтина

Сыр Фонтина Данный вид сыра стал известен где то в средние века, но окончательное названием получил только в 18 веке. Собственно именно с этого этапа сыр начал упоминаться в исторической хронике небольшой области Валь Д'Аоста. Оригинальный рецепт приготовления сыра известен с начала 1270 года, а сертификат о самом высокм качестве был присвоен консорциумом производителей в 1952 году.

Национальные угощения региона Валле-д’Аоста

Кухня региона Валле-д’АостаВалле д' Аоста это наверное самый маленький регион в Италии, который, к стати, славится на всю страну, да и на сосоедние государства своими гастрономическими традициями. Близкое расположение от Франции и Швейцарии во многом определило вкусовые предпочтения обитателей етого региоан.

Музеи продуктов питания в Италии

Музеи продуктов питания в ИталииСовершить небольшую экскурсию по довольно оригинальным музеям Италии, главной тематикой которых является не шедевры искусства или архитектуры, а обыкновенные, употребляемые в пищу продукты питания? А почему бы и нет? Ведь прием пищи для итальянца – это не обыкновенное наполнение желудка, а самый настоящий ритуал, традиция,  и незабываемое наслаждение вкусом.

Финоккьона (Finocchiona)

Данный сорт итальянской колбасы пришел из старинной Тосканы. Название на прямую происходит от имеющегося в составе фенхеля. Финоккьона – очень соленая и жирная колбаса. Может быть либо из свинины, либо из смеси говядины и свинины (50-50%). В рецепт входит большое количество соли (около 35 грамм на 1 кг). Так же добавляется чёрный перец горошком, семена фенхеля и вино (кьянти), смешанное с чесноком за день до добавления в фарш.

Мортаделла (Mortadella)

Мортаделла (Mortadella)Этот известный сорт колбасы, который по традиции изготавливается в Итальянской Болоньи. Предком мортаделлы была популярная в свое время римская колбаса farcimen mirtatum, имеющая в своем состава немнго ягод мирта. Изготавливается данная колбаса из свиного мяса. Оно мелко нарезается и смешивается с высоко качественным из жиром горловой части. Также добавляется соль, специи (белый перец, кориандр, анис), фисташки и вино.

Новые материалы на сайте

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности офо…

Надгробия из карельского гранита: преимущества сырья и особенности оформления камня

Карельский гранит отличается своей высокой прочностью. Материал хорошо поддаётся инструментальной об...

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Лучшие места для аренды виллы на Озере Комо

Италия манит многих туристов своей особенной средневековой атмосферой. При том не так и важно – прос...

Чем заняться зимой в Милане?

Чем заняться зимой в Милане?

Путешествия дарят море положительных эмоций каждому туристу. А еще это уникальная возможность завяза...

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...