Разнообразие ингредиентов и интересных блюд: кухня Италии


Категория: Гастрономия
Опубликовано 19.03.2014 06:43
Автор: Сергей Шмигирилов

Разнообразие ингредиентов и интересных блюд: кухня ИталииИтальянская кухня отличается разнообразием приправ и продуктов, среди них – овощи и морепродукты, птица, нежирная свинина, говядина, ягоды и фрукты, сыр и рис, бобовые (фасоль и горох).

 

Если вы больше любите классическую русскую кухню и хотите приготовить блины на молоке, то подробный пошаговый рецепт от сайта povar.me позволит вам приготовить очень вкусные домашние блины, которым будут рады все члены вашей семьи!

Национальное блюдо итальянцев, известное на весь мир – это макароны, все блюда из которых называются «пастой». Они могут иметь разный размер и форму, их добавляют в суп, подают с соусом или с сыром, начинают и запекают в духовке. Иногда пасту подают с горохом и фасолью, цветной капустой.

Среди макаронных изделий широкое распространение получили спагетти – вид длинной вермишели, а также каннеллони – большие полые макароны. Последние сначала отваривают до полуготовности, после начиняют и запекают в духовке.

Разнообразие ингредиентов и интересных блюд: кухня Италии

Любят тут и лазанью – соленую запеканку из макаронного теста, внутри которой находится мясной или овощной фарш с сыром, а также соусом бешамель, и равиоли с разными начинками – это пельмени небольшого размера из теста для макарон, их подают в сливочном или томатном соусе с тертым сыром.

Все пасты с ароматными соусами здесь относят к первым блюдам. Из супов стоит отведать минестроне, его приносят с зеленым итальянским соусом под названием «песто», его готовят из оливкового масла, базилика и кедровых орехов. Вместе с большинством первых блюд подают тертый сыр пармезан, который созревает в подвале не меньше двух лет, в итоге он очень сухой, легко крошиться. Его можно хранить долго, при этом качеств своих продукт не потеряет.

Любят в Италии употреблять в пищу овощи и пряности, среди них особым спросом пользуется салат-латук и помидоры, артишоки, кабачки и баклажаны. Блюда из этих продуктов могут быть самостоятельным блюдом, а могут быть гарниром к рыбному или мясному блюду.

Рассказ об итальянской кухне будет неполным без ризотто, он чем-то напоминает плов, который готовят с разными наполнителями. Сегодня есть много вариантов приготовления этого блюда, он столь же популярно, как и пицца.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

10 тенденция дизайн-интерьера в 2018 году

Красивый модный дизайн дома – предел мечтаний для многих из нас. При этом очень важно, чтобы новомод...

Лучшие места для шоппинга в Милане

Лучшие места для шоппинга в Милане

Для многих иностранных туристов Милан – это не только итальянская столица с удивительной историей и ...

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Как выбрать кроватку для новорожденного?

Вы так ждали появления малыша на свет, и наконец оно произошло. Перед вами, родителями, лежит малень...

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

Беспроводная пожарная сигнализация: особенности и достоинства

На сегодняшний день среди частных лиц и бизнесменов весьма распространено использование беспроводной...

Экскурсия по Милану за один день

Экскурсия по Милану за один день

Оказаться в самом сердце Италии – мечта для многих иностранных туристов. И понятно почему многие из ...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...