Типичные напитки для острова Сардиния


Категория: Гастрономия
Опубликовано 12.06.2013 13:59
Автор: Сергей Шмигирилов

Типичные напитки для острова Сардиния Сложно сказать, когда на удивительном острове Сардиния возникло виноделие. Ученые, которые регулярно проводят там археологические раскопки, пришли к выводу, что так называемый «напиток Богов» здесь начали готовить еще в "нурагический" период, а это XV-VII вв. до н. э.

Самым распространенным сортом винограда считается «каннонау» - ему насчитывается больше трех тысяч лет. В средние века основным центром виноделия считалось Ористано. После оконсания Второй мировой войны местному вину удалось достигнуть международный уровень, до этого оно было не сильно известным. На острое производится вино категории DOCG. Это белое вино под названием «Верментино ди Галлура», которое делается из винограда вырощеного на Иберийском полуострове. Еще 19 вин острова Сардинии имеют статус DOC

Филу-э-ферру

Не менее популярными на острове считаются и и более крепкие напитки, например знаменитый Filu e ferru. Филу-э-ферру – это крепкий алкогольный напиток, название которго переводится как «металлическая нить». В прошлом, его производство было запрещено, следовательно делали его тайно, после чего прятали, а места его расположения помечали металичискими нитями. Производят его виноградные выжимки самого высокого качества.  

Отдельного внимания на острове заслуживает Миртовый ликер (Liquore di mirto). Делают его из спелых (красных) ягод мирта с небольшим добавлением миртовых листков. В свежем состоянии он довольно черный, но после того как настоится приобретает рубиновый оттенок.  Крепость такого напитка колеблеться в пределах 28-36 градусов, и зависит от рецепта и сроков выдержки. Как уаеряют местные жители, миртовый ликёр способствует улучшению пищеварения, из-за чего его подают в самом конце трапезы.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые материалы на сайте

Главная ценность Таиланда - Остров Ко Мак

Главная ценность Таиланда - Остров Ко Мак

Как отмечают сами Тайцы, остров Ко Maк - это один из самых ярких мест а также главное сокровище Таил...

Приезжайте в Ангарск!

Приезжайте в Ангарск!

В восточной Сибири, недалеко от того места, где в бурливую, порожистую Ангару впадает её левый прито...

Туры в Варену, Литва

Туры в Варену, Литва

Литва — колоритная страна с многовековой историей, богатой культурой и интересными традициями. С каж...

Особенности миксеров биткоинов

Особенности миксеров биткоинов

Каждый владелец криптовалют хочет быть уверен в анонимности операций с ней и сохранности личных данн...

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Ключевые правила поведения в Тайланде для туристов

Каждый раз когда мы отправляемся на отдых в другое государство, мы попадаем в абсолютно другой мир п...

Мы в социальных сетях

Самое читаемое

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

Четвертое по счету состязание туристических талантов Италии

В Италии уже четвертый раз подряд проходит состязание получившее названием «Итальянские туристическ...

Императорские форумы (fori imperiali)

Императорские форумы (fori imperiali)

Еще при правлении Юлия Цезаря территория знаменитого Римского Форума была тесноватой для активизиров...

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Селигера, как альтернатива пляжному отдыху

Летние отпуска это не только посещение Крыма, Сочи, и возможно Турции с Египтом. Мало того, отдых не...

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Более 50% итальянцев предпочитают спорту валяние на диване

Несмотря на то, что итальянская сборная по футболу занимает лидирующие позиции во всех чемпионатах,...

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Fiat теперь называется Fiat Chrysler Automobiles (FCA)

Итальянская компания Fiat официально объявила о смене собственного названия на Fiat Chrysler Automo...